Выращивать огурцы можно в открытом грунте, но лучше в парниках и теплицах. Огурцы теплолюбивые растения. Чтобы прорастить семена требуется меньшего количества тепла – от 13-15 C. Оптимальная температура для роста и развития считается 20-25C, средняя температура 15-20C.
Огурцы влажнолюбивые растения. Обеспечивает высокий выход при относительной влажности воздуха 80-85% и полной влажности почвы 85-90%.
Главный стебель достигает в длину от 0,5 до 3 м и более.Сформировав грядки поливаем их раствором: 10 л горячей (80-90 °С) воды, смешанной с чайной ложкой медного купороса, расходуем около 3 литров на 1 кв. м и оставляем на сутки. В день посадки огуречной рассады или посева семян на грядах делаем лунки, глубина которых около 4 см, с расстоянием около 60 см друг от друга. Семена кладем в лунки, присыпаем сверху грунтом и поливаем, а рассаду сажаем вертикально.
Огурцы на 95 процентов состоят из воды. В огурцах содержатся ферменты, которые благоприятствуют усвоению белков животного происхождения. Поэтому полезно сочетать мясное блюдо с салатом из огурцов. Огурцы содержат С, В1, В2, Р, провитамин А, ферменты, ароматические и минеральные вещества (фосфор, кальций, магний, железо). Из минеральных солей в них больше всего калия.
Огурцы нужно сажать в богатую органикой почву. Осенью или весной на грядку вносят 10-15 кг органических удобрений (на 1 м²). Минеральные удобрения разбрасывают весной за 3 недели до посева или посадки рассады огурца в количестве – 10 г азота, 12 г фосфора, 12 г калия.
Во время роста и формирования плодов огурцам нужно много воды. Для получения наиболее высокого урожая проводите полив каждые 6-8 дней до цветения и каждые 3-4 дня во время плодоношения, используя теплую воду. Если вода будет плохо просачиваться, вилами сделайте проколы между рядов растений, такое рыхление не нарушит корневую систему растения. Нельзя поливать огурцы сильной струей из шланга, нужно поливать лишь почву, а не сами растения.
